cucur ikan bilis selancar dan sambal tumis ikan bilis

CUCUR IKAN BILIS SELANCAR

BAHAN-BAHAN:

500 GM tepung gandum
2 labu bawang merah(dihiris halus)
1 labu bawang besar(dihiris halus)
100 gm ikan bilis(ditumbuk halus)
50 gm ikan bilis
Segenggam taugeh
6 helai daun bawang
2 biji telur
Garam secukup rasa
Air suam

Cara Memasak:

1. Masukkan kesemua bahan-bahan di dalam satu bekas
2. Kemudian bancuh dengan air suam tapi jangan terlalu cair.
3. Panaskan kuali dan goreng sehingga masak.


SAMBAL TUMIS IKAN BILIS

BAHAN-BAHANNYA:

200 gm ikan bilis (ditumbuk halus)
50 gm ikan bilis (ditumbuk kasar)
1 hiris asam keping
4 ulas bawang putih(dikisar)
2 ulas bawang merah (dikisar)
1 labu bawang besar (dihiris)
2 cm belacan (digoreng tanpa minyak)
2 sudu makan cili boh
Sedikit minyak untuk menumis
1 sudu gula
Garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Tumis bawang besar, bawang merah dan bawang putih hingga garing.
2. Masukkan ikan bilis yang telah ditumbuk halus dan kasar tadi. Biarkan seketika, kemudian masukkan cili boh, belacan, asam keping, garam dan gula.
3. Biarkan mendidih dan kacau selama 10 minit. Bila dah agak pekat, padamkan api dan sedia untuk dihidang bersama cucur ikan bilis selancar.

Selamat Berbuka!